Gamme Charles gonnet
Notre gamme de vins issus du Domaine Charles Gonnet
Repris en 2018, le Domaine Charles Gonnet vient enrichir l’histoire du Domaine du Château de la Violette avec des parcelles situées principalement sur Chignin. À travers cette entité, nous oeuvrons pour préserver l’identité de ces terroirs emblématiques, tout en leur insufflant notre exigence et notre vision : des vins précis, expressifs et fidèles à la fraîcheur savoyarde.
Tous nos vins sont disponibles au caveau : n’hésitez pas à venir les découvrir par vous-mêmes !
Une sélection variée
pour toutes les occasions
À travers les cuvées Charles Gonnet, nous vous proposons des vins pensés pour être dégustés, partagés et surtout savourés en toute convivialité.
Chignin - 100% Jacquère
Ce Chignin séduit dès le nez par ses notes d’agrumes et de fruit de la passion. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec une belle finale minérale qui structure l’ensemble.
Idéal à l’apéritif, il charme par sa vivacité et sa légère sucrosité qui le rend particulièrement irrésistible !
Chardonnay - 100% Chardonnay
À la fois minéral et fruité, ce Chardonnay offre une belle finesse en bouche. L’équilibre entre vivacité et rondeur s’exprime sur des notes de pêche et de fruit de la passion.
Élégant et frais, il accompagne parfaitement les apéritifs dînatoires, mais aussi les volailles et les grillades.
Chignin Bergeron - 100% Roussanne
Vinifié sans fermentation malolactique, ce Bergeron conserve toute la pureté de son fruit. Les arômes d’abricot et de pêche dominent, soutenus par une finale délicatement noisettée qui apporte une gourmandise certaine
Friand et complexe, il s’accorde parfaitement avec des noix de Saint-Jacques, des filets de poisson ou encore un joli dessert !
Mondeuse - 100% Mondeuse
Typique, notre Mondeuse incarne pleinement le caractère du cépage savoyard. Elle dévoile des notes marquées d’épices et de fruits noirs.
Parfaite avec un magret de canard, des viandes grillées ou de beaux fromages de terroir, elle saura séduire les amateurs de repas de caractère.
Rosé - Assemblage gamay mondeuse
Rosé de copains, frais et gourmand à la fois, il offre des notes de framboise et de fraise et une belle fraîcheur. Ce rosé saura régaler vos apéritifs improvisés ou vos pique-niques au bord du lac.
Roussette de Savoie - 100% Altesse
Belle expression du cépage Altesse avec une roussette tout en élégance et en finesse sur des notes de jasmin et de fruit blanc. Allié idéal de l’apéritif mais aussi pour accompagner de jolies tables avec des poissons grillés, des côtelettes d’agneau ou un poulet du dimanche !
Nos vins blancs emblématiques
Chignin - 100% Jacquère
Ce Chignin séduit dès le nez par ses notes d’agrumes et de fruit de la passion. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec une belle finale minérale qui structure l’ensemble.
Idéal à l’apéritif, il charme par sa vivacité et sa légère sucrosité qui le rend particulièrement irrésistible !
Chardonnay - 100% Chardonnay
À la fois minéral et fruité, ce Chardonnay offre une belle finesse en bouche. L’équilibre entre vivacité et rondeur s’exprime sur des notes de pêche et de fruit de la passion.
Élégant et frais, il accompagne parfaitement les apéritifs dînatoires, mais aussi les volailles et les grillades.
Chignin Bergeron - 100% Roussanne
Vinifié sans fermentation malolactique, ce Bergeron conserve toute la pureté de son fruit. Les arômes d’abricot et de pêche dominent, soutenus par une finale délicatement noisettée qui apporte une gourmandise certaine
Friand et complexe, il s’accorde parfaitement avec des noix de Saint-Jacques, des filets de poisson ou encore un joli dessert !
Roussette de Savoie - 100% Altesse
Belle expression du cépage Altesse avec une roussette tout en élégance et en finesse sur des notes de jasmin et de fruit blanc. Allié idéal de l’apéritif mais aussi pour accompagner de jolies tables avec des poissons grillés, des côtelettes d’agneau ou un poulet du dimanche !
Nos vins rouges et rosé
Mondeuse - 100% Mondeuse
Typique, notre Mondeuse incarne pleinement le caractère du cépage savoyard. Elle dévoile des notes marquées d’épices et de fruits noirs.
Parfaite avec un magret de canard, des viandes grillées ou de beaux fromages de terroir, elle saura séduire les amateurs de repas de caractère.
Rosé - Assemblage gamay mondeuse
Rosé de copains, frais et gourmand à la fois, il offre des notes de framboise et de fraise et une belle fraîcheur. Ce rosé saura régaler vos apéritifs improvisés ou vos pique-niques au bord du lac.