Gamme Château de la Violette
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Domaine du Château de la Violette
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Tous nos vins sont disponibles au caveau. Nous vous y accueillons avec plaisir pour une dégustation gratuite et la découverte de nos différentes cuvées… car un vin se raconte toujours mieux verre en main.
Nos vins blancs emblématiques
Abymes - 100% Jacquère
Sec, fruité et équilibré, il dévoile des arômes d’agrumes et de chèvrefeuille, avec une belle finale minérale. Idéal avec des huîtres, des fruits de mer ou en apéritif, il accompagne aussi très bien les spécialités savoyardes.
Apremont - 100% Jacquère
Floral et délicatement citronné, il séduit par ses notes de fleurs blanches et sa finale sur le silex. Un vin de fraîcheur, aussi agréable à l’apéritif qu’avec des crustacés ou des spécialités savoyardes.
Roussette de Savoie - 100% Altesse
Élégante et expressive, elle révèle des arômes de fleurs et de fruits blancs, avec une touche subtile de litchi. Sa longueur en bouche en fait une alliée parfaite des poissons grillés, viandes blanches cuisinées ou crustacés.
Nos vins rouges et rosé
Rosé - Assemblage Mondeuse & Gamay
À la robe claire et aux arômes de fraise des bois et de pamplemousse, il s’agit d’un rosé friand et convivial, parfait à l’apéritif, autour d’une pizza ou d’un barbecue, que ce soit sur des crustacés à la plancha ou des saucisses grillées.
Gamay - 100% Gamay
Robe rubis, nez de fruits rouges : un vin de plaisir qui s’accorde à merveille avec la charcuterie, les volailles et les fromages savoyards.
Mondeuse- 100% Mondeuse
A la bouche capiteuse, elle offre des notes de cassis ou de framboise et une finale poivrée typique du cépage. Elle sublime viandes rouges, gibiers, fromages à pâte molle affinés et fromages persillés.
Nos bulles
Crémant de Savoie - 100% Jacquère
Frais, floral et délicatement fruité, il est issu à 100% du cépage Jacquère. Fort de ses arômes d’agrumes et de chèvrefeuille, notre Crémant et ses bulles fines accompagnent aussi bien l’apéritif que les desserts : votre allié pour les grandes occasions !
Nos vins blancs emblématiques
Abymes - 100% Jacquère
Sec, fruité et équilibré, il dévoile des arômes d’agrumes et de chèvrefeuille, avec une belle finale minérale. Idéal avec des huîtres, des fruits de mer ou en apéritif, il accompagne aussi très bien les spécialités savoyardes.
Apremont - 100% Jacquère
Floral et délicatement citronné, il séduit par ses notes de fleurs blanches et sa finale sur le silex. Un vin de fraîcheur, aussi agréable à l’apéritif qu’avec des crustacés ou des spécialités savoyardes.
Roussette de Savoie - 100% Altesse
Élégante et expressive, elle révèle des arômes de fleurs et de fruits blancs, avec une touche subtile de litchi. Sa longueur en bouche en fait une alliée parfaite des poissons grillés, viandes blanches cuisinées ou crustacés.
Nos vins rouges et rosé
Rosé - Assemblage Mondeuse & Gamay
À la robe claire et aux arômes de fraise des bois et de pamplemousse, il s’agit d’un rosé friand gourmand et convivial, parfait à l’apéritif ou autour d’un barbecue, que ce soit sur des crustacés à la plancha ou des saucisses grillées.
Gamay - 100% Gamay
Robe rubis, nez de fruits rouges : un vin de plaisir qui s’accorde à merveille avec la charcuterie, les volailles et les fromages savoyards.
Mondeuse- 100% Mondeuse
A la bouche capiteuse, elle offre des notes de cassis, framboise et une finale poivrée typique du cépage. Elle sublime viandes rouges, gibiers et fromages à pâte molle affinés et fromages persillés.
Nos bulles
Crémant de Savoie - 100% Jacquère
Frais, floral et délicatement fruité, il est issu à 100% du cépage Jacquère. Fort de ses arômes d’agrumes et de chèvrefeuille, notre Crémant et ses bulles fines accompagnent aussi bien l’apéritif que les desserts : votre allié pour les grandes occasions !